酵母版大米糕

作者： 平平1hu

用料

• 大米 适量杯
• 酵母 适量克
• 水 适量克
• 白糖(可不加) 适量克

酵母版大米糕的做法步骤

步骤 1

大米泡一夜。

步骤 2

第二天。把泡大米的水倒掉。 把大米倒入破壁机，加入刚好没过大米的水或者牛奶。把大米打成米浆。 多打一会，越细腻越好吃。

步骤 3

打好得米浆里，加入少量面粉或者干大米粉。加入适量酵母。搅拌成稠酸奶状。 等待发酵至两倍大。不要发过头，会酸。

步骤 4

发酵好的米浆，倒入摸好油的模具或者小碗中。放上自己喜欢的干果或者葡萄干。在发酵15－20分钟。

步骤 5

大火，凉水入锅，开锅后算时间。模具小15分钟。模具大的，相应增加时间。时间到，闷5分钟

酵母版大米糕的小贴士

多做，大米就多点。少做，大米就少点。不用精确量

菜谱创建时间：2020-03-01 16:31:52