被气疯的戚风（6寸）

作者： 讠阝辶

虽然被气疯了，但是结果还是满意的🍰

用料

• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 30克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 醋 几滴
• 盐 1克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 500克
• 糖 10克

被气疯的戚风（6寸）的做法步骤

步骤 1

油里加入面粉搅拌至无颗粒

步骤 2

再加入牛奶翻拌均匀

步骤 3

准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 4

面糊中加入蛋黄

步骤 5

搅拌至如图状态

步骤 6

蛋清中加入醋和盐

步骤 7

糖分三次加入

步骤 8

打发至出现弯钩

步骤 9

三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中

步骤 10

将翻拌好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜中

步骤 11

烤箱120°烘烤60分钟

步骤 12

拿出倒扣晾凉

步骤 13

完美的脱模

步骤 14

淡奶油中加入糖打发

步骤 15

水果切丁，蛋糕胚切层，中间抹上奶油和水果丁

步骤 16

表面奶油抹平，加上🍓

步骤 17

开动啦🍰

被气疯的戚风（6寸）的小贴士

第一次抹面、裱花，请忽略我渣渣的技术😐

菜谱创建时间：2020-03-01 15:56:45