滑溜溜双皮奶(一次就成)

作者： jannet吕

用料

• 牛奶 500克(最好水牛奶)
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克

滑溜溜双皮奶(一次就成)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

水牛奶500毫升先小火煮开，倒在四个(五个)碗，放置一会，会有一层奶皮，不要戳破

步骤 3

蛋清打散加一勺白糖(平时用的陶瓷勺)，蛋清打散后，把倒在碗里的牛奶(面上那层膜不要弄掉，牙签剥开倒出)倒入蛋清中搅拌，然后用筛子筛两次

步骤 4

倒回去有牛奶膜的碗里，然后封保鲜膜牙签插几个洞

步骤 5

水煮开放入，十分钟关火，焖十分钟取掉保鲜膜放凉 出锅，很爽滑，可以加些红豆上去口感更好

菜谱创建时间：2020-03-01 15:31:47