番薯马蹄糖水？番薯糖水？任君选择！

作者： 我系木小姐

分享下广东糖水，今日偷师成功！一步的区别让你想煮番薯马蹄糖水或番薯糖水都OK！

用料

• 片糖 三片
• 红薯 适量
• 姜 一大块
• 马蹄粉 少量/适量
• 水 大量

番薯马蹄糖水？番薯糖水？任君选择！的做法步骤

步骤 1

洗净番薯，削皮

步骤 2

这部动作很重要，能让糖水比较清澈干净，抓洗三次换水番薯，直至水透彻无白即可，番薯泡在水里静置待用

步骤 3

拍下大姜，下水，开水沸腾后转中小火煲15-20分钟。可闻姜味浓郁。

步骤 4

过滤掉水讲番薯倒入姜水中，中火煲10-15分钟，用筷子插番薯软而穿过即可。

步骤 5

嘻嘻，本次用广州泮塘马蹄粉，想念以前住那随便各种吃地道广州小吃的日子！

步骤 6

加入冷开水调匀，看个人口味。如果想做番薯糖水，那马蹄水只需要两勺即可。如果浓稠点就加多点马蹄粉调多点马蹄水就成了番薯马蹄糖水，切勿喧宾夺主。放置待用。

步骤 7

番薯姜片煲后好下2-3片，具体看各位口味

步骤 8

片糖溶解后，加刚才调试好的马蹄粉浆，我加的有点多，这次成了番薯马蹄糖水🥰我喜欢吃，不过我家人喜欢吃清点😉

步骤 9

起锅！正！

番薯马蹄糖水？番薯糖水？任君选择！的小贴士

1.番薯洗干净至水无白，这样子的糖水才清澈美观。 2.马蹄粉份量很重要，决定你做的是番薯糖水还是番薯马蹄糖水，大家慢慢调试即可。

菜谱创建时间：2020-03-01 15:11:41