吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕

作者： 是大胃王不是大力士啊

做这个云朵蛋糕的时候，脑子里一直在想一句话:在这个世界上现在最想做的两件事，一个是躺在云里，一个是坐在你的怀里~ 没有打蛋器还是不要尝试了，如果有，请一定要试试，超简单~

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 一勺
• 玉米淀粉 一勺
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 5滴(没有柠檬汁可用白醋代替)

吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离~

步骤 2

高档打发蛋白~ 大概需要五分钟左右，在这5分钟内分批次加入一勺糖(如果喜欢吃甜的可以多加一点) 第一次加糖的时候加一勺淀粉，几滴柠檬汁~

步骤 3

打发成如下形状，有小弯勾~

步骤 4

准备两片吐司~

步骤 5

抹上打发的蛋白，掏个洞，在中间放上剩下的蛋黄~

步骤 6

撒上坚果和水果干~

步骤 7

烤箱提前10分钟预热，180度烤10分钟~

步骤 8

完成，吐司香脆，云朵绵密，超好吃~ 如果不喜欢吃溏心蛋，烤箱最后3分钟可以调高到200度，但是要守在烤箱边，注意别糊了~

步骤 9

还剩下一些蛋清糊，做成了云朵的形状直接放进去烤~

步骤 10

也很美味~

步骤 11

撕开超治愈的~

吐司云朵蛋糕|云朵蛋糕的小贴士

1.柠檬一定要加，有柠檬的清香很去腥，没有柠檬可以用等量的白醋代替~ 2.玉米淀粉一定是必须得，不然考好的云朵会很快塌掉~

菜谱创建时间：2020-03-01 13:07:40