清蒸巴沙鱼

作者： 肥羊宝宝

用料

• 巴沙鱼 两片
• 姜 四片
• 葱 一根
• 研磨黑胡椒 适量
• 小米辣 六颗
• 海鲜酱油 四勺
• 料酒 两勺
• 橄榄油 三勺

清蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

1.巴沙鱼柳解冻后厨房纸擦干，三片姜，三段葱铺底，鱼柳片放上面。两勺料酒两勺海鲜酱油，适量研磨黑胡椒，上锅蒸十分钟，熟透即可。 2.鱼片单独盛出，其余汁水均倒掉，另外加入姜丝，葱丝及小米辣颗粒，均匀淋入两勺海鲜酱油。 3.橄榄油烧热后浇至鱼片上即可。

清蒸巴沙鱼的小贴士

1.解冻后擦干水分再入蒸锅。 2.蒸熟后的姜片葱段都不要，影响美观。 3.巴沙鱼柳肉嫩，且无刺好打理。如需蒸鳕鱼，龙利鱼，八宝鱼，鲈鱼等，方法相同。 4.为了使葱丝姜丝小米辣在淋油时释放香味，淋油时尽量对准→_→ 5.汁水在盘里，如作为辅食可只夹鱼肉给宝宝吃，避免过咸。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:06:47