糖醋里脊

作者： 阿虹的厨房

完全是“冇你冇我”的方子，只是方便查找收入自己的方子里面：原方http://www.xiachufang.com/recipe/102883017/

用料

• 里脊200克，盐2克，糖适量，生姜粉适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量。啤酒或水1汤勺。
• 浆糊：面粉50克，红薯淀粉50克，小苏打1克，油1汤勺，水110克左右
• 汁1：糖3汤勺，陈醋2汤勺，老抽1汤勺，淀粉1茶勺，油少许，水2汤勺
• 汁2：糖3汤勺，番茄酱2汤勺，醋1汤勺，盐少许，淀粉1茶勺，油少许，水2汤勺《或者番茄沙司3汤勺，糖1汤勺，醋1汤勺，盐少许，淀粉1茶勺，油少许，水2汤勺》，

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

肉丝放入糖，盐，粉腌制10分钟，再加入啤酒腌制。

步骤 2

浆糊调好如上图。

步骤 3

放入肉丝，搅拌均匀，再加1汤勺油搅拌匀。

步骤 4

油6成热逐条放入肉丝，炸至微黄。全部炸完后，中大火再次复炸10秒左右至金黄色夹出。

步骤 5

汁2调好入锅，煮至粘稠，均匀淋在炸好的里脊上面，再撒点白芝麻。（这个是儿子把汁熬的太稠了，成了拔丝里脊，下次再补上熬好的）。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:04:46