超美味炒土豆丝

作者： 糖茶蛋饭

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 醋 2勺
• 花椒 1撮
• 大葱 5厘米
• 油
• 蒜 2瓣

超美味炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切丝。

步骤 2

盆里放清水，多洗两遍。

步骤 3

干辣椒切成小块，蒜切片，葱切段，如果是大葱就切成丝，如果是小葱就切成段。

步骤 4

锅里加水，加一撮花椒粒，烧开后捞出花椒粒，倒2勺醋，转小火，土豆丝放锅里过水半分钟，至颜色变深捞出。

步骤 5

锅里的水倒掉，锅擦干烧热，倒油烧至7成热，转小火放入蒜片、干辣椒炒香。

步骤 6

倒入土豆丝，转中火，翻炒半分钟。

步骤 7

转小火，加盐、生抽，放入葱丝，再改中火翻炒几下，调料炒匀。出锅，装盘。

超美味炒土豆丝的小贴士

提升秘籍：锅里过水的时候放醋，炒的时候别放，这样会有淡淡的醋香味。

菜谱创建时间：2020-03-01 13:00:46