葱香火腿肠面包

作者： 爱回家2017

面包店去了三次都没开门，自己动手吧！家里的娃天天憋家里，陪他们一起动手做点吃的，打发时间，也享受一下24小时相处的亲子时光，挺好 孩子上学后就没有这样的时间和闲情啦 这里主要分享做法，用量看着来，每种面粉吸水性不一样。水多加粉，粉多加点水，没有记哈 我是个记性不好的人，食谱记下来也是方便自己下次参考😌

用料

• 火腿肠 根
• 高筋面粉 克
• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 细砂糖 克
• 盐 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 奶粉
• 炼奶
• 蛋液 刷表面
• 温水 加酵母化开和面

葱香火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，牛奶，奶粉，炼奶（增加奶香味，奶粉炼奶可不加），鸡蛋，白糖，温水，酵母，筷子搅拌成棉絮状后加植物油（家里黄油用完了）揉搓 想简单点，就直接面粉+酵母白糖温水后+植物油揉成面团，其他的不用放了

步骤 2

刚加植物油进去很油很湿，没事，揉就对了，会慢慢吸收进去。大概这种湿度，继续。有面包机厨师机的略过

步骤 3

快速出手膜的办法据说是摔打，搓衣服一样搓，再摔打，搓……

步骤 4

我是这样摔打揉搓轮着来，求小家伙帮我拍的，有点紧张，动作略显温柔😌

步骤 5

经过揉搓摔打，比刚开始的手膜稍微好些，不易断，行了，快20分钟，微微出汗，也没力气啦，加盖放温暖处发酵两倍大

步骤 6

冬天没耐心等，我用四五十度热水隔水加盖发酵，我的大概发酵了一个小时（如果面团湿度不够，可以微微打开一半盖子）

步骤 7

拿出来揉搓排气，擀成牛舌卷起来两条小棍子合并成一组 为了消耗掉绿豆沙，我挑了几个放了些在里面

步骤 8

像这样。垫上纸，盖上保鲜膜一旁静置半个小时二次醒发，刷全蛋液（纯蛋黄液的话上色太快，颜色太深）

步骤 9

这个时候去用平底锅小火把肠仔炒香

步骤 10

中间码入肠仔，挤上番茄酱

步骤 11

接着沙拉酱，这个喜欢吃可以多挤

步骤 12

撒上婆婆阳台种的小葱花😁

步骤 13

烤箱120预热5分钟放进面包烤（我家烤箱脾气暴不能太高了温度）

步骤 14

小可爱们，看着觉得好饿呀 快烤好了我才想起忘记放些孩子爱吃的芝士碎😓

步骤 15

对了，还剩下一些面，于是拿出了在冰箱之前做的绿豆沙，顺便一起烤了，这个放冷了吃比趁热的时候更有面香和嚼劲 所以我的面粉量大概是1000克这样，最后做了两盘 少有少做

步骤 16

大概20分钟，出锅啦，涂上蜂蜜水没那么干，孩子吃应该也没那么上火。这个疫情时段，怕咳嗽啊

步骤 17

这个不知叫什么的绿豆棍子也烤好啦 为什么是绿豆不是红豆？因为家里婆婆囤了很多很多绿豆😓

步骤 18

去厨房洗个手的功夫，已经被娃快速偷吃了一块（本来怕热气让他们凉一点了再吃）

步骤 19

看这切面纹路，还行，摔打手膜尽力了。吃完记得多喝水哦！保持喉咙湿润，预防上火

步骤 20

🌻这里说一下烤的时间，因为每个烤箱不一样， 🌻温度和时间真的不能完全照搬，面包久不久自己也要去巡逻看看， 🌻可以了就出锅，不要表面焦了看时间没到还不拿出来 🌻或者没熟时间到了也拿出来，可以稍微加点时间，在一旁观察下😊

步骤 21

这是用午餐肉做的，家里没有火腿肠和热狗了

步骤 22

快烤好了儿子说妈妈你又忘记放芝士了，好吧，拿出来加上

葱香火腿肠面包的小贴士

重点就是没重点，一步一个脚印，多做了就有感觉了，这段时间，闲着也是闲着 PS:好羡慕已经上班赚钱滴人呐

菜谱创建时间：2020-03-01 11:38:32