薄餐

作者： 虫妈也重名

用料

• 糯米粉 2份
• 粘米粉 1份
• 面粉 一点点
• 各种喜欢的坚果 适量
• 白砂糖 适量

薄餐的做法步骤

步骤 1

花生核桃分别在180°和150°的烤箱里烤15分钟。冷却后揉掉花生衣，加入黑芝麻白芝麻榛子（我买的都是熟的），用粉碎机打成小颗粒，加入白砂糖，做成馅料。

步骤 2

三种粉先用筷子拌匀，然后往里加水，少量慢慢加，能形成比较粘稠的米糊就行了。

步骤 3

不粘锅中火烧热后改中小火，用毛刷刷薄薄一层油，加入两勺米糊，约两分钟后晃晃锅，凝固的皮可以在锅里晃动了，翻面，再烙两分钟就可以拿出来开始包薄餐了。

步骤 4

放适量馅料到饼皮上，趁热裹起来，放凉一些再用锋利点的刀来切成想要的大小。

薄餐的小贴士

1,花生比较香，建议以它为主，核桃太多会有一点涩，少放一点，其他坚果自己喜欢都可以加，自己做饭这点自由是必须的啊。 2,面粉的作用只是让米糊没那么黏，没有不加也行，加一两汤勺就够了，不用多。糯米粉和粘米粉的比例也只是个大概，纯糯米粉实在是太黏了。 3,我做菜不到万不得已是不用称的，所以水的量只能是自己评估。先摊个饼皮，太稠稍加点水，太稀稍加点面。如果太稀，饼皮不好翻面粘在一起了，那就让它粘着吧，只要熟了，切成小块儿，放在搁了馅料的碗里裹着馅料吃，一样很香。

菜谱创建时间：2020-03-01 10:46:25