辫子牛角面包🥐

作者： Seeyouiceland

本来是打算做曲奇的…结果面粉和鸡蛋放多 变成大面团了 挽救不回来 改成加酵母发酵一晚 做成了面包 也好吃😀

用料

• 面粉 160克
• 黄油 60克
• 核桃碎 红枣碎 适量克
• 鸡蛋 1个
• 咖啡 一点点
• 白糖 30克

辫子牛角面包🥐的做法步骤

步骤 1

黄油 白糖搅拌打发 家里咖啡喝不完了，于是想着加了点咖啡，做成有咖啡香气的☕️

步骤 2

加入面粉 核桃碎 红枣碎 揉匀

步骤 3

然后发现放了鸡蛋后太稀了，于是加了点面粉，临时决定放点融化过的酵母，干脆做成面团，发现很像健康的全麦面包🍞～

步骤 4

发酵一晚上，还不错 （各位小伙伴，下次发酵迟了也没关系，酵母温水融化，及时揉入湿面团里，再补充点面粉，一样能发酵成功）

步骤 5

排气后，搓成三个小长条，编成辫子形状，会比较好看

步骤 6

涂上蛋液 撒些芝麻 烤箱200℃ 约20分钟 烤到最后注意观察

步骤 7

出炉啦～ 临时决定改成烤面包的成品还不错～

步骤 8

红枣+核桃辫子面包🥐 还有些许淡淡咖啡香气～

辫子牛角面包🥐的小贴士

我家没有暖气，所以一般冬天发酵比较难，用热水袋捂着碗，然后放在被子里效果意外的好 喜欢的小伙伴收藏做做看吧🌼

菜谱创建时间：2020-03-01 10:38:11