桃子蓝莓意式奶冻杯

作者： 霍霍_HH

做法挺简单，就是耗时太长。

用料

• 水蜜桃层
• 香草夹
• 水蜜桃 适量
• 水 600克
• 糖 100克
• 吉利丁片 8克
• 柠檬 半个
• 蓝莓层
• 糖 25克
• 冰冻蓝莓 100克
• 吉利丁片 4克
• 水 30克
• 奶冻层
• 糖 30克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 250克
• 柠檬皮 2块
• 蜂蜜 10克
• 吉利丁片 8克
• 牛奶 50克

桃子蓝莓意式奶冻杯的做法步骤

步骤 1

先做蜜桃层：1.蜜桃洗干净切块，放入100克白砂糖，600克水煮，其间煮出来的泡沫要掏出来，5分钟关火，自然冷却，把桃子🍑皮撕掉，再切丁，冷藏3小时。

步骤 2

取100克桃子水+8克吉利丁片提前加水泡发，放入微波炉加热溶化，混入300克桃子🍑水，分别装入模具。再冷藏1小时。

步骤 3

蓝莓层：1.吉利丁片泡软

步骤 4

蓝莓层：冰冻蓝莓加入糖在微波炉加热或煮蒸热，放入泡软的吉利丁片，加热溶化

步骤 5

蓝莓层：用榨汁机，搅拌机，都行！把蓝莓打碎，然后把果汁过筛，取汁

步骤 6

蓝莓层：平均倒入杯中

步骤 7

冷藏1小时，结成布丁状。

步骤 8

奶冻层：1,50克牛奶加吉片泡软，使用牛奶泡，吉利丁片难泡，所以相对时间比较长

步骤 9

奶冻层：2,剩下的材料都放入锅中，小火加热至糖溶化，3.把1和2混合均匀

步骤 10

奶冻层：等旷凉后，平均倒入杯中，冷藏一小时。

步骤 11

可以把煮好的糖浆桃子做装饰

桃子蓝莓意式奶冻杯的小贴士

奶冻层的柠檬皮一定要放，取皮时尽量不要皮下的白，有点苦，放了皮下去，成品好清新的味道。 做好每一层的汁，不要急着倒入杯里，等凉了才能倒，因为热的时候倒入，会把杯中已经结的融化。 如果做斜坡的方法，找道具把杯子斜放就行了。 真的好好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-01 10:17:38