豆沙面包（简单易学，儿时的味道）

作者： 桃花的菜

90年代小卖店统一卖的面包款式，吃着豆沙面包回忆着儿时的快乐。

用料

• 1.高筋面粉 140克
• 2.水 80克
• 3.盐 1克
• 4.细纱糖 18克
• 5.鸡蛋液 15克
• 6.酵母 2克
• 7.黄油 15克
• 8.豆沙馅 100克
• 9.白芝麻 少许
• 10.鸡蛋液 少量

豆沙面包（简单易学，儿时的味道）的做法步骤

步骤 1

材料1-5和成面团，加入酵母，面团和得基本不黏手是，加入黄油，黄油完全被面团吸收后用摔打的手法糅出手套膜。

步骤 2

发酵至2倍大，整团

步骤 3

豆沙馅分成等分小团

步骤 4

豆沙包入面团，擀长条，反面卷长条

步骤 5

长条卷成⭕️

步骤 6

发酵1.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻

步骤 7

中下层180度20分钟，中途观察上色情况加盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-03-01 09:57:30