简单粗暴的酸萝卜/酸辣萝卜

作者： 狮子辛巴

盒马买了一只高山萝卜，一分钱一分货，做起酸萝卜味道也一点不含糊

用料

• 萝卜 半根
• 醋 50ml
• 糖 两大勺
• 盐 5克
• 小米辣 1只

简单粗暴的酸萝卜/酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜半只，削皮（喜欢皮可不削），切片

步骤 2

加入适量的糖、盐，量可参考图片

步骤 3

抓匀后，静置半小时，倒掉水分，用纯净水重新两遍，沥干

步骤 4

准备小米辣切碎，白米醋

步骤 5

拿两只碗放入白糖，用100ml左右凉白开化开，萝卜分成两部分，各放入两只碗里，一碗放小米辣，一碗不放（因为家里有人吃辣、有人不吃）

步骤 6

倒入50ml左右白醋，没过萝卜，静置2小时，开动！酸甜可口～

简单粗暴的酸萝卜/酸辣萝卜的小贴士

1.萝卜切薄片快入味，两小时就可以吃 2.白醋和凉白开的量大约是1:2 3.用盐糖腌制萝卜目的是促进萝卜出水，倒掉水之后，一定要洗干净萝卜，不然会发苦 4.技术总结完毕

菜谱创建时间：2020-03-01 09:36:30