可可爱爱天然彩色小馒头

作者： 面瘫白熊君

面粉和水的量我就不具体写了。只要揉成软硬适中的面团就可以了。如图这一筐，原味面粉100g，其他均为60g，也就是一共280g左右做出这么多，给大家参考。 酵母和面粉的比例大约是50g面粉放0.3-0.4g干酵母。 另外喜欢甜的可以加少量的糖。 喜欢奶香的可以将水换成牛奶。 水要一点点加，用筷子搅拌，这样比较好控制。

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 水 克
• 南瓜 克
• 糖 克
• 菠菜
• 紫薯

可可爱爱天然彩色小馒头的做法步骤

步骤 1

这些都是上色用的：南瓜汁、菠菜汁、紫薯汁。具体做法就是菠菜煮熟，南瓜紫薯蒸熟，加入少量的水，放进搅拌机里打碎，过滤即可。提醒大家不要做的太多。

步骤 2

分别揉成软硬适中的面团。要揉到表面光滑！！！盖上保鲜膜发酵。

步骤 3

等面团发酵成两倍大小，按压会缓缓回弹就可以了。

步骤 4

发酵后的组织。

步骤 5

然后揉，一直揉，排气，揉到从面团中间切开看不到大孔就可以了。

步骤 6

分别搓成长条，切成小块。想吃多大切多大。蒸好的差不多会膨胀成两倍大。然后蒸箱放一碗热水，继续发酵20分钟。

步骤 7

蒸10分钟就可以啦。松松软软。当主食也没问题。

步骤 8

超级有弹性。

菜谱创建时间：2020-03-01 00:59:31