奶香小油条&虾片

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1袋
• 面粉 300克
• 盐 少许
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 橄榄油 5滴
• 清油 适量多一些

奶香小油条&虾片的做法步骤

步骤 1

擀成这样，从冰箱拿出来再不要揉面了，放置半小时后直接擀开。

步骤 2

盆中放面粉，将以上配料放入面粉中，一点一点加入牛奶用筷子搅拌，最后把盆中所有面粉都粘到一起，用手活成光滑的面团，抹一层橄榄油，放入保鲜袋中放入冰箱冷藏室醒发，第二天早上拿出放置半小时后，直接用擀面杖擀成薄片，切成自己喜欢的宽度和长度，把两张皮放一起，用无油无水的筷子在中间压一下，如图。

步骤 3

锅中倒油，待油温8成热时，关小火下锅，一定要小火，不然油条会糊。

步骤 4

出锅啦，油条配豆浆或者奶茶，开吃咯～

步骤 5

掰开一个，哇咔咔，成功啦……

奶香小油条&虾片的小贴士

如果干面粉撒太多拿筷子沾点水在两张皮上点一下，方便粘在一起，不然一下锅一双油条就各自“单飞”了。

菜谱创建时间：2020-03-01 00:37:51