白菜苔圆子

作者： 浅语清秋

又到了白菜苔吃不完的季节了，美味又亲民的菜苔圆子，赶紧做起来吃吧

用料

• 白菜苔 2斤左右
• 盐 适量
• 肥肉末 适量

白菜苔圆子的做法步骤

步骤 1

白菜苔开水烫一下切碎挤干

步骤 2

新鲜大蒜，生姜，切碎

步骤 3

肥肉若干，切丝油锅炸出渣渣，然后油渣渣捞出来切碎

步骤 4

冻米萢(有地方叫阴米)一大捧

步骤 5

红薯粉过筛一小盖(量米的盖)

步骤 6

所有材料拌一起，➕白糖适量，鸡精适量(也可不加)，盐适量，之前炸肥肉的油，放一起搅拌，注意不要太稀

步骤 7

圆子做好，冷水上锅蒸，水开后大约十分钟左右就可以了

步骤 8

软糯可口的菜苔圆子可以吃了

白菜苔圆子的小贴士

搅拌的时候不能太稀了，因为阴米是糯米做的，蒸熟后就软软滑滑的了。肥肉一定要炸出油了，用油渣渣做圆子才更香

菜谱创建时间：2020-03-01 00:33:44