快手汤面（一人食挂面版）

作者： jody550

家里呆着最久的日子，把面条做的，越来越爱吃了。多年前从不吃的挂面，成了家里囤货最多的。发一个零失败，各种搭配的快手汤面，简单易上手。

用料

• 挂面 80g（小把）
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 4小朵
• 蘑菇 1个
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 麻油 1勺
• 耗油 1勺

快手汤面（一人食挂面版）的做法步骤

步骤 1

先上个材料图，特别简单的几样。

步骤 2

处理下，洗净切好。

步骤 3

西兰花拆小朵，盐水泡2分钟。

步骤 4

起锅烧开水。空碗调料：盐、味精、辣椒油、耗油一勺、生抽一勺、醋一勺、麻油一勺（不喜欢可换猪油）。水开后，加入调料碗。如果有高汤最好，我就是用的开水直接调汤。

步骤 5

剩下的水，下蘑菇，下面条，面睡到水里以后，调成小火，面条既不会粘锅，也不会扑锅，煮大概3-5分钟。

步骤 6

下菜花、荷包蛋！菜花可换青菜，青菜煮时间短一点，差不多荷包蛋熟前放入，烫一下就行。荷包蛋2-3分钟就好，我喜欢糖心的，有时候煮的时间更短。

步骤 7

蛋熟后，所有食材，捞起来放到调料汤碗里，放香菜！一碗蛋白质、蔬菜、主食搭配齐全的早餐面就好了。一定要放麻油！麻辣口感真的很棒。要想有餐厅感觉的，再多放油就像了。

菜谱创建时间：2020-02-29 23:12:22