豆皮

作者： 菜菜蚊

用料

• 面粉 150
• 生粉 20
• 鸡蛋 3个
• 香菇 3朵
• 肉末 克
• 胡萝卜 半根
• 豆干 2块
• 木耳 适量
• 耗油
• 老抽
• 生抽
• 十三香
• 糯米 克

豆皮的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一夜

步骤 2

1.肉，胡萝卜，豆干，香菇，木耳切丁， 2.肥肉下过煸出油，倒入瘦肉丁变色后，放入豆干胡萝卜炒一分钟在放入香菇木耳， 3.放入调料和适量水

步骤 3

步骤 4

1.面粉生粉加水调成面糊，面糊要稀 2.一勺半面糊放入锅中摊皮，面皮凝固后刷上适量蛋液 3.蛋液面朝下铺上糯米，糯米上铺上炒好的料，小火煎一下，四周蛋皮包好糯米翻面小火煎一下即可

步骤 5

步骤 6

豆皮的小贴士

有笋丁最好，炒料的时候要有汤汁，摊皮的时候锅不能太热皮子要薄一点，

菜谱创建时间：2020-02-29 23:11:17