啤酒炖鱼

作者： 念念91

看到别人这么做的就跟着学了，这个办法比较简单省事。

用料

• 啤酒 一罐
• 鱼块 若干
• 八角 1个
• 大蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 糖 1勺

啤酒炖鱼的做法步骤

步骤 1

锅里倒油，冰糖捣碎了放油里熬化(我家冰糖用完了我用的白砂糖，手抖放的有点多，糖根据鱼的多少来定量，不需要太多)。

步骤 2

炒好糖后倒入鱼块翻炒。

步骤 3

翻炒几次倒入一罐啤酒，罐装瓶装都行，鱼多的话就多倒点啤酒。

步骤 4

放入葱段，姜片，八角，干辣椒(可不放)，蒜(可不放)，大火煮开转小火炖一会。

步骤 5

开锅后加味极鲜、盐调味，(也可以跟葱姜一块放)，比较随意😂😂

步骤 6

煮开了撇去浮末继续小火煮。大概二十分钟要是汤汁还多就大火收一下汁盛出就好了。

步骤 7

可以撒点葱花或者香菜装盘好看，我不大爱吃香菜，就这样吃吧。

啤酒炖鱼的小贴士

这个比较简单，就是放入鱼和料用啤酒煮熟就好了，其实放不放糖我觉得也无所谓，爱吃糖的可以放点，不喜欢的可以直接忽略，倒油后放鱼翻几下下啤酒和料煮熟就好了，也可以油热后加入葱姜八角辣椒煸炒几下加鱼再煸炒几下倒啤酒煮熟就好了，也可以不放干辣椒，记得开锅了把浮末撇干净。

菜谱创建时间：2020-02-29 22:53:14