广式啫啫鸡煲～超级美味

作者： MENGDAQ1111

特殊时期呆在家里最喜欢的就是研究不同的美食……广东有句老话说：好吃不过白切鸡，好玩不过啫啫鸡……广东特色彩，唯有美食不可辜负。

用料

• 大蒜 10瓣，不要切
• 姜 10小块
• 洋葱 2个，小洋葱切小块
• 青红辣椒 各半个，切小块
• 芹菜 1根，切段
• 半只鸡 半只，切块
• 调味料
• 柱侯酱（这是灵魂） 2小勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 麻油 适量
• 白糖 1小勺

广式啫啫鸡煲～超级美味的做法步骤

步骤 1

把切块好的半只鸡肉清洗干净，锅中加油放入锅中把水分炒干。

步骤 2

炒干的鸡肉加一点点花生油煎至两面精华呈现焦褐色……煎好乘出备用

步骤 3

换一口砂锅，烧热，加入蒜头姜块炒香，再加入洋葱翻炒均匀，配料炒软之后加入青红辣椒炒两下。

步骤 4

然后把煎好的鸡块放入砂锅中，翻炒一下，淋入我们调好的酱料，翻炒均匀

步骤 5

然后加入芹菜翻炒，让所以的酱料炒均匀后盖上砂锅盖子焖上五分钟……香喷喷的啫啫鸡就做好了。

广式啫啫鸡煲～超级美味的小贴士

PS:鸡肉一定要煎得煎褐感重一点，一定要买到柱侯酱，因为这道菜诸侯酱是灵魂，条件好的蒜头洋葱可以多放一点，洋葱我买的是小个的，好像比较香……喜欢粤菜朋友都可以试试，经典的味道……香～

菜谱创建时间：2020-02-29 20:14:48