【🍋柠檬酸辣鸡爪】

作者： 小厨娘养成日记

用料

• 鸡爪 750g
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 小米椒 适量
• 姜 6片
• 蒜 1个
• 酱油 8勺
• 白醋 2勺
• 糖 2勺
• 料酒 3勺
• 陈醋 2勺
• 花椒 适量
• 洋葱 1个
• 芝麻油 适量

【🍋柠檬酸辣鸡爪】的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去脚趾

步骤 2

洗净，剁小块

步骤 3

所有食材切好备用

步骤 4

冷水下锅，加料酒、姜片、大蒜、花椒煮沸，8–10分钟。

步骤 5

煮熟捞起泡冰水，口感可以更爽脆

步骤 6

所有食材放入大盆里，倒入酱油、蚝油、白糖、醋、芝麻油、适量盐。搅拌均匀后倒入鸡爪腌制。兑些许凉白开。（酱汁、凉白开比例为2:1）

步骤 7

冰箱冷藏3小时即可食用。

菜谱创建时间：2020-02-29 19:28:14