五香芝麻脆薄饼

作者： 九两苏打

以下配方是六张八寸饼的量~

用料

• 面粉 300克
• 芝麻 20克
• 五香粉 5克
• 盐 5克
• 水 适量
• 油 少许

五香芝麻脆薄饼的做法步骤

步骤 1

面粉300克，加入适量水（具体加水量要根据实际情况调整，尽量少量多次来加，这样不容易加多），搅成絮状。

步骤 2

将絮状面粉揉成团，加少许油后继续揉，加油可以让面团更柔软。

步骤 3

面团揉至三光（粉光、水光、油光），盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 4

准备好配料:芝麻20克、五香粉和盐混合、干面粉少许用于防粘。

步骤 5

面醒发好后搓成长条。

步骤 6

切成等量大小。

步骤 7

取一小团面搓成长条，用擀面杖压平，表面涂抹少许水，将芝麻和五香粉盐均匀撒到面皮上，最后将面皮卷起。

步骤 8

卷好后用手压扁，再用擀面杖慢慢擀薄。

步骤 9

取不粘锅或平底锅，大火热锅，锅热后转小火，下擀好的饼皮慢慢烤，烤到饼皮表面起泡，即可翻转烤另一面。

步骤 10

两面都烤至起泡，就可以起锅啦（饼足够薄的话，一个饼大概烤5分钟）。

步骤 11

配上一杯牛奶或豆浆~

步骤 12

香脆！

菜谱创建时间：2020-02-29 19:07:56