番茄鸡蛋虾仁炒饭

作者： 向如的厨房

对啦，番茄和虾仁不能大量一起吃，因为番茄里面有维生素C，少量是可以的（肠胃不好的谨慎尝试），同学们注意啦~

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 8个
• 剩饭
• 盐，鸡精，蒸鱼豉油

番茄鸡蛋虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材 1.将1个西红柿切丁 2.2个鸡蛋加点盐用筷子打匀 3.冷冻虾仁解冻

步骤 2

锅烧红放油，小火将虾仁进行翻炒至略微金黄，盛出备用

步骤 3

不用洗锅不用再放油，放入打好的鸡蛋小火翻炒，炒后盛出备用

步骤 4

这是已经炒好的虾仁和鸡蛋

步骤 5

锅内放油烧热，加入切好的西红柿进行翻炒，盛出备用

步骤 6

不用放油把隔夜米饭放进锅里，小火炒热，期间可以用锅铲对米饭进行轻轻碾压（为了受热均匀）

步骤 7

炒热米饭之后，加入之前炒好的西红柿，虾仁和鸡蛋，一起用小火进行翻炒 加盐，鸡精，蒸鱼豉油（不用老抽生抽的原因是怕色太重了，蒸鱼豉油有点海鲜味道，感觉更适合）

步骤 8

最后成品

番茄鸡蛋虾仁炒饭的小贴士

1.小火煎鸡蛋才不会糊 2.先炒虾仁是因为锅里会留有虾油的气息 3.没有蒸鱼豉油可以用别的代替，看个人喜欢 3.调料用量把控不了的时候，可以一点点放

菜谱创建时间：2020-02-29 18:50:57