在家就能轻松制作的黑椒牛排🥩🥩🥩

作者： 啊朱朱朱朱朱

偶然看到一个的一个制作方法 这么多年都是在家这么制作的 比较原汁原味 不会特别软但是肉香十足 大人吃很有嚼劲 给孩子吃的话可以切成小块一些

用料

• 牛排 2块
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 蒜头 2颗
• 迷迭香 1根

在家就能轻松制作的黑椒牛排🥩🥩🥩的做法步骤

步骤 1

牛排用厨房纸巾吸干水分，M12当然好吃就是贵……我这里用的是M3（说明：我买过来的都是真空包装的，我没有清洗牛排的习惯，总觉得会把味道洗掉……哈哈哈如果你喜欢可以洗干净，注意用厨房纸巾吸干水分哈！）

步骤 2

左边是海盐🧂，右边是黑胡椒碎。在网上有卖的，转头部可以变成碎末状，更好入味。

步骤 3

吸干水分的牛排，两面均均匀撒上海盐碎和黑胡椒碎，整个均匀撒上即可。腌制10分钟

步骤 4

锅烧冒烟热（我这里用铁锅，不粘锅也可），倒入适量橄榄油。忘记谁说的了“肉在高温下会产生大量的美味”。两面各煎40秒，是七成熟。50秒是九成熟了。数秒的方式：嘴巴念出来“1秒钟、2秒钟、3秒钟……”

步骤 5

翻面的时候可以加入蒜头，迷迭香（我家里没有，也可以不放）全程大火！！！只翻一次面！

步骤 6

好滋味！家里人都超级爱！实惠卫生又方便！

在家就能轻松制作的黑椒牛排🥩🥩🥩的小贴士

1.牛排用厨房纸巾吸干。 2.双面散播海盐、黑胡椒碎腌制10分钟入味。 3.锅热下油烧滚烫下牛排。 4.各煎四十至五十秒钟 5.全程只翻一次面，不要来回翻！！！ 6.注意封边 7.盛盘后静置五至十分钟，可最大程度保留肉汁。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:21:55