肥牛土豆金针菇

作者： 兜兜里的小鸟

用料

• 肥牛 16片
• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个

肥牛土豆金针菇的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，洋葱切块，金针菇洗净备用，牛肉卷用开水泡出血水

步骤 2

取一个碗，加入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺，胡椒粉（或十三香）2勺，盐小半勺，加入清水大半碗，搅拌均匀

步骤 3

锅中倒油，油温5成热时放入土豆块，中小火煎土豆，中途翻炒，3分钟左右，放入洋葱及金针菇，不断翻炒，炒软，肥牛挤干水分，放入锅中，将碗中调料倒入锅中，撒上适量孜然

步骤 4

中火炖10分钟左右，尝一下土豆，熟了既可大火收汁，出锅装盘。

肥牛土豆金针菇的小贴士

1.除盐和胡椒粉在，其他调料计量为汤勺 2.肥牛可在锅中开水焯熟

菜谱创建时间：2020-02-29 18:13:26