广东版-香菇牛肉辣酱

作者： a橙

自己做的超多牛肉

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 10朵
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 小米椒 10个（个人口味）
• 美人椒 3个（个人口味）
• 卤料（八角桂皮小茴等） 适量
• 大蒜 约4瓣
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，卤水自己调好味卤煮半小时，捞起来晾凉备用，有条件的可以用烤箱120度烤30分钟，牛肉更香哦

步骤 2

如图，所有材料切粒。

步骤 3

热锅下油，慢火爆香蒜蓉，然后下辣椒炒出香味（开大火），加入牛肉，香菇，煸炒片刻，加盐，糖，卤水的酱汁，调味，加入适量的开水，盖盖焖煮到水干。

步骤 4

煮到这个状态就可以起锅装罐子拉。

步骤 5

因为没有防腐剂，保质期短，如果很快吃完可以用罐子装着，如果量多吃很久也可以这样独立包装，放到冷冻可以放心慢慢吃。

广东版-香菇牛肉辣酱的小贴士

辣度取决于辣椒的品种，大家根据自己的口味来选择就对了

菜谱创建时间：2020-02-29 18:05:23