不需要调料的咖喱鸡肉饭

作者： 黄-喵喵

我是不会做饭的黄小喵，分不清老抽和生抽，不吃味精鸡精，做饭基本只有蚝油和盐，男朋友教我做的咖喱鸡肉饭然后就爱上了做咖喱……

用料

• 咖喱 1块
• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个（可不放
• 胡萝卜 半根
• 料酒 1勺
• 青辣椒 1个（可不放）

不需要调料的咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切成小块（ps也可不剔）加入一点料酒和姜片用水焯一下，去腥。🧑‍🦱男朋友说鸡肉最好用料酒蚝油生抽老抽姜片腌一下味道更好，我比较懒直接下水～

步骤 2

如果发现焯水后鸡块有点大还可以再改刀切小一点，一定要切小块哇～吃起来更有口感！

步骤 3

土豆切快，胡萝卜切丁，洋葱切丝或者丁，青辣椒切丝，这些材料切好备用！！

步骤 4

起锅放入适量油，待油微热放入切好的鸡块，加入适量蚝油。注意鸡块里会有油小心不要蹦到，可以用锅盖挡一下～待鸡块两面焦黄放入土豆，胡萝卜，洋葱一起翻炒几下，然后加入适量的水，最好淹没土豆。大火煮开后转小火慢炖，然后加入一块咖喱块，如果做饭是一人份一小块就够了，不停的搅拌直至咖喱块融化，煮5分钟让咖喱和菜充分融合，感觉味道淡可以加一点点盐，咖喱是咸的！！我第一次就不知道。转大火收汁，喜欢汁多一点就多留一点喽～

步骤 5

我有点啰嗦，嘻嘻～第一次做的还是很成功的，除了盐放多了有点咸

步骤 6

出锅装盘，我没有青椒也没有洋葱，就没放，男朋友说放了味道更好青椒色彩搭配更好看，而且洋葱会提味。

步骤 7

复工的就可以自己带饭喽～

不需要调料的咖喱鸡肉饭的小贴士

土豆一定要选黄壤的！！！请相信我

菜谱创建时间：2020-02-29 17:48:30