好喝的西红柿牛腩汤

作者： ccalicia

阴天下雨，天气微凉，炖一锅好喝的西红柿牛腩汤，心里暖暖的……

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 5个
• 土豆 1个
• 姜 数片
• 八角 数个
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 花椒 数粒
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 盐 1小勺
• 冰糖 数粒
• 洋葱 1个
• 春笋 5根

好喝的西红柿牛腩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，除了西红柿和牛腩是必备主角外，我一般都就地取材，家里有什么就用什么:P

步骤 2

烧好开水，去掉牛腩的血水，捞出沥干。

步骤 3

烧热油，放入冰糖，直至融化。

步骤 4

放入牛肉，这一步是最惊心动魄的，因为油花四溅，之前被油烫伤多次，后来每到这一步，我就带上手套，全副武装。

步骤 5

加入调料煸炒出香味，特别好闻。

步骤 6

加入生抽，放入水，烧开后转小火慢炖。

步骤 7

慢炖大概2-3小时左右，开始准备辅料。土豆去皮切小块，扔到锅中。冰箱发现笋，切块一起炖。

步骤 8

西红柿越多越好吃，我用了5个，开水烫一下去皮，切成小块，洋葱半个，切成小丁。洋葱在肉汤中特别提味，建议放。

步骤 9

大火烧油，油热后放入西红柿和洋葱翻炒，这一步时间较长，因为一定要把西红柿熬出汤，大概翻炒20-30分钟左右，把炖锅的肉和菜都倒进来。

步骤 10

再一起熬制30分钟左右，放入盐后，出锅！

步骤 11

一碗好喝的西红柿牛腩汤

步骤 12

配上食堂的烤馒头，好吃极了。

步骤 13

一锅汤全部喝完！你也来试试吧。

菜谱创建时间：2020-02-29 17:24:55