花卷

作者： 饭小白成长记

身为山东人，从小就会蒸馒头蒸花卷，疫情在家没事，自己做点花卷吃

用料

• 面粉 四碗
• 酵母 5克
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 温水 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

和面： 半碗温水冲开酵母粉，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状（水不够再加就可以了），然后和成面团

步骤 2

发面：面盆上面盖上盘子放入烤箱内，调到“发酵”键，发酵两个小时左右就好了。没有烤箱的，放在暖和的地方，我家冷，放烤箱内发酵比较好

步骤 3

发酵成这样就可以了。“蜂窝状”

步骤 4

调料：葱花或者葱末（多放点好吃），十三香（炒菜的量就可以），盐（多放有味道），油（多放）混合均匀

步骤 5

揉面，然后擀成厚度大概五毫米的长方形

步骤 6

调好的料均匀铺在长方形面饼每一个角落

步骤 7

卷起来

步骤 8

切成大小差不多的“段”，两头的卷成花

步骤 9

大火烧开，垫上油纸，放上花卷，大火蒸25分钟，焖5分钟

步骤 10

蒸好就是这样，可以吃了🤭

花卷的小贴士

简单方便，调的料随自己口味，多少没啥大问题

菜谱创建时间：2020-02-29 16:08:54