冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）

作者： 春天-178

大人小孩都喜欢的一道菜，汤汁很下饭，做这道菜孩子吃一大碗饭！

用料

• 冬瓜 一大块
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 适量
• 葱 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 生粉 1勺
• 鸡粉 一点点
• 老抽 一丁点
• 白糖 半勺

冬瓜肉沫（汁拌饭超好吃）的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，厚度适中，不能太厚，不好熟。 肉用搅拌机打碎（肥瘦都有）。 切一点葱花。 调一碗汁，加入盐，两勺生抽，一丁点老抽，一勺耗油，半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀待用。 锅里倒油，烧热炒肉沫，变色盛出。 剩余的油留在锅里，倒入葱白部分炒，炒香后倒入冬瓜，中火一直翻炒，炒软，冬瓜剩余很少白色时倒入肉沫一起翻炒下，然后倒入调好的汁，汁要淹没冬瓜，不够就另外加清水。大火煮开，中火炖几分钟，汁煮的没剩多少时，用小碗放一勺生粉勾芡倒入锅中，大火煮一下，汁收的差不多了撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2020-02-29 15:04:09