比小摊还要好吃的❤️烤冷面

作者： 舞之遥

每每在街边看到“烤冷面”三个字都觉得疑惑，冷面？烤？？？ 但朋友们都说超好吃... 有一次，终于耐不住好奇在路边小摊试了下，当时觉得怎么那么难吃吖🤢又咸又硬... 疫情期间，在朋友不断的洗脑下，打算自己再试试，没想到真的很意外的超级好吃哈哈哈 emmmm🤔，还是自己的手艺好🤣

用料

• 冷面片 1涨
• 冷面酱（蒜蓉辣酱） 若干
• 鸡蛋 1个
• 葱花香菜末 1把
• 香肠 2根
• 橄榄油 少许勺
• 小刷子 1把

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法步骤

步骤 1

备好食材： 冷面片一张 冷面酱（蒜蓉辣酱） 葱花香菜末 鸡蛋一个 香肠两根

步骤 2

热锅入油 用小刷子将油刷匀

步骤 3

油热后放入冷面片

步骤 4

敲进去一个鸡蛋

步骤 5

打碎

步骤 6

刷匀

步骤 7

蛋液凝固后，翻面

步骤 8

刷冷面酱（蒜蓉辣酱），刷匀 口味重的可以多刷一些酱

步骤 9

撒上葱花香菜末

步骤 10

放入香肠

步骤 11

火候差不多了，将冷面卷起来 口味重的，可以在鸡蛋面再刷层冷面酱 ps，这时候也可以放点醋，会更鲜美

步骤 12

装盘 切段儿 可以吃啦❤️

比小摊还要好吃的❤️烤冷面的小贴士

1⃣️全程无需放盐（除非你口味特别重） 2⃣️冷面片放在阴冷处储存哦，千万不要放置冰箱，会碎的 3⃣️放点醋更美味呢

菜谱创建时间：2020-02-29 14:26:35