饺子皮改手抓饼

作者： 能豆仔

因为疫情的关系，早点店都关门了，你是否和我一样想念小馄饨，烧卖，手抓饼，小笼汤包，饺子。终于挨到菜市场开门了，排队，打枪也只看到所有冰柜里除了馒头就是汤圆。呜呜买了一打饺子皮回家，好嘛发挥我的超能力，改了手抓饼，小笼汤包，春卷，烧卖，下面就是一学就会，一做就成的葱油手抓饼。

用料

• 饺子皮一打
• 盐，面粉

饺子皮改手抓饼的做法步骤

步骤 1

准备一小碟面粉加两克盐，也就是调味罐子里那一小勺。没面粉生粉也行。

步骤 2

一把小葱洗净沥水，葱白切下，油烧热，下葱白炸成金黄色，捞出葱白，将热油浇在步骤一准备的面粉上。

步骤 3

趁热调匀，如果感觉太干了，此时可以加点你喜欢的麻油等等。无需加热。

步骤 4

饺子皮排排队，重叠的部分抹点水，压一下。

步骤 5

抹上步骤三准备好的油酥。

步骤 6

对折

步骤 7

卷起来

步骤 8

卷完后像玫瑰花。

步骤 9

虽然不忍心，但还是压扁。

步骤 10

擀面杖擀平，没有就啤酒瓶，或者一切圆柱体。亲们发挥想象力减少出门哦。

步骤 11

擀成圆形薄饼。

步骤 12

大概比碟子小些

步骤 13

如果不急着吃的话可以想我一样一层饼一层膜。吃的时候，中小火放点油煎，或加鸡蛋，或加肉松，蘸酱都行。和买的手抓饼一样酥脆呢。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:22:53