爽口辣炒莴笋丝

作者： 凉月正高悬

一直吃清炒的莴笋丝，对于爱吃辣的我来说吃多了便觉得无味。所以吃过妈妈做的这道菜之后，就向妈妈要了方子。爱吃辣又爱吃莴笋的小伙伴一定要试试！

用料

• 莴笋 1根
• 辣椒酱 2勺
• 盐 1～2勺
• 菜籽油 2勺

爽口辣炒莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，洗净切丝。加盐拌匀，腌制20～30分钟，去掉笋丝的水分。

步骤 2

锅中加菜籽油，油热冒烟，加入去掉水分的笋丝，大火快炒。大概2～3分钟即可断生。

步骤 3

关火，加入辣椒酱，翻炒均匀，即可出锅。凉了就变得很脆，脆辣爽口，很下饭。

爽口辣炒莴笋丝的小贴士

一定要大火快炒，炒的时间不能太长，否则就不脆了。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:14:30