西葫芦酿肉

作者： kimi小厨

以前做过青椒酿肉，现在用西葫芦再做个

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块

西葫芦酿肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，剁碎。 加料酒，盐，生抽，胡椒粉，蚝油，蛋清搅打上劲。

步骤 2

西葫芦切片，焯水2分钟

步骤 3

迅速放入冷水里，增加韧性

步骤 4

西葫芦里夹上肉馅，摆入盘中，把蛋黄放中间。 再锅里蒸10-12分钟。

步骤 5

蒸的时候调个汁，蒸鱼豉油加淀粉水就行。 出锅后，倒去盘子里的汤汁，留一点点就行，淋上淀粉水。

西葫芦酿肉的小贴士

鸡肉可以换成猪肉

菜谱创建时间：2020-02-29 14:01:54