苹果派

作者： 麥芽糖果冻

用料

• 苹果 2个
• 鸡蛋黄 1个
• 黑芝麻（没有黑芝麻用了白芝麻代替） 适量
• 玉米淀粉（玉米淀粉要加适量的水调成稀糊状） 10克
• 食盐 1克
• 手抓饼 3张～4张
• 玉米油 5克
• 白砂糖 5克
• 准备一个叉子

苹果派的做法步骤

步骤 1

1.先把苹果皮削干净，去核切碎，越碎越好。备用 2.准备一口不粘锅，锅烧热后加入玉米油，油热以后加入切碎的苹果进行翻炒。看到苹果变软后加入准备好的糖、盐，继续翻炒。起锅时，加入调好水的玉米淀粉（稀糊状不能太干）。装入碗中备用 3.提前拿出来的手抓饼放软后一张饼切成四份，3张或4张都是这样切。 4.将切好的手抓饼拿起一片放入炒好的苹果碎，不要加太多，再将另一张饼皮放在上面。用准备的叉子在边上压紧，压出花纹。 5.全部做好后，在饼上刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻。 6.烤箱提前预热，将做好的苹果派放入烤箱，上下火180度，烤10分钟。观察上色和起酥情况，每家烤箱不一样，根据自己家里的烤箱自行调节温度。

步骤 2

把饼皮切成这样

步骤 3

做好啦

苹果派的小贴士

1.玉米淀粉加水不宜太多，搅拌到牛奶样子就行。 2.刚炒好的苹果酱很烫，操作时注意不要烫伤。 3.饼皮上加苹果酱不宜太多，不然叉子压的时候会爆出多余的酱，影响美观。 4.好啦，赶紧试一试吧。酥酥脆脆的苹果派很好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-02-29 13:33:16