泡酸菜

作者： zz女孩

用料

• 高白菜 1棵
• 盐 10克
• 水 没过泡菜
• 白醋 50克
• 花椒 5克
• 干辣椒 6个

泡酸菜的做法步骤

步骤 1

白菜晾三五天，洗净，无油的锅里烧水，水开，把白菜放进去焯烫至变色，最多一分钟，捞起放凉，焯菜的水放凉，放入花椒、干辣椒、盐和白醋。

步骤 2

白菜往容器里码好，黄色的白菜是上次泡的，我放一起了，把放凉的泡菜水倒进去，没过泡菜，盖上盖子等待美食的酝酿。

步骤 3

搞定

步骤 4

两周后煮了酸菜粉丝，很脆微酸，好吃!

菜谱创建时间：2020-02-29 13:12:18