糖醋鱼

作者： 大饼圆滚滚

用料

• 白糖 克
• 黄花鱼 1条
• 陈醋 勺
• 盐 克
• 蒜头 3～4瓣
• 甜辣酱
• 白胡椒
• 甜辣酱和陈醋的比例是1.5：1

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

将黄花鱼洗干净，然后划几刀，拿盐给它按摩👏，盐不要太多，然后腌制两个小时。

步骤 2

这个是什么泰国甜辣酱，甜辣酱和陈醋按照1.5：1的比例倒入碗里面，在放蒜头碎、盐、糖、凉开水、白胡椒。用筷子🥢把它们搅拌均匀，尤其是里面的糖和盐要搅拌融化。

步骤 3

用地瓜粉加水，弄成非牛顿液体，用筷子🥢沾可以变成一条线一样流下来就可以了，然后把鱼放在面糊里面裹一圈，在下油锅炸它，炸熟后捞起来，放在碗里面。

步骤 4

最后浇上我们调的酱料，酸酸甜甜就是这条鱼🐠，炒鸡好次。

菜谱创建时间：2020-02-29 12:57:44