炸面条鱼

作者： 懿念之德

面条鱼炸过以后骨头几乎吃不出来，小朋友也可以吃，皮酥肉嫩

用料

• 面条鱼 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 80克
• 玉米面 80克
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许

炸面条鱼的做法步骤

步骤 1

面条鱼洗净，加料酒拌一下

步骤 2

盆里打两个鸡蛋，一勺盐，胡椒粉，搅散，倒入面条鱼

步骤 3

面粉和玉米面各加80克左右，拌匀，油锅烧至七成热，一条一条的放入锅中，千万不要一股脑都倒锅里去，会变成一大坨的，炸两三分钟就熟了

步骤 4

一斤面条鱼炸了一大锅，有点多，以前买半斤鱼，炸出来的一顿吃完正好

步骤 5

再来一张，闻到香味了没有？

炸面条鱼的小贴士

1.如果不喜内脏，可以把头和内脏去掉，今天有点懒没去，感觉有点儿腥气，不知道是不是我的心理作用😂 2.其实我觉得，不用加鸡蛋，直接加点儿面粉和玉米面裹一下鱼，炸出来也很好吃，之前炸的小白虾就是这么做的 3.还可以，一勺醋，两勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，半碗水调成料汁，倒锅里烧开，然后把炸好的面条鱼放进去，翻炒均匀，裹上料汁，也是超好吃的

菜谱创建时间：2020-02-29 12:43:52