滑溜溜的水蒸蛋

作者： 韩小萍

一直以为我是水蒸蛋终结者，直到今天我才知道原来我也可以蒸出滑溜溜的蛋蛋💪

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 些许
• 温水 少量
• 酱油 适量

滑溜溜的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.把鸡蛋打到碗里、往同一方向打到起很多的小泡泡（我大概打了10分钟） 2.往碗里倒入比鸡蛋🥚多两倍的温开水，同一方向继续搅拌，然后拿勺子把泡泡去掉！ 3.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，然后放锅里蒸7分钟！（因为锅里蒸了包子所以我是开水入的锅）到时间了关火焖5分钟，然后取出！取下保鲜膜 4.锅里烧开，加丢丢油➕些许酱油+些许蚝油（喜欢葱花的🥚友们可以加点葱花进去哦）煮开之后直接淋在鸡蛋上面！

滑溜溜的水蒸蛋的小贴士

1.搅拌鸡蛋需要同一方向 2.记得加温开水！不要加冷水！ 3.想要鸡蛋更加细腻平滑可以用滤网过滤两遍再去泡泡再入锅蒸

菜谱创建时间：2020-02-29 11:49:10