玛格丽特饼干

作者： Lisa熙熙

用料

• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 60克
• 盐 1克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

1.黄油自然软化，用手轻轻一摁就可以有个小坑就行了。然后加入糖，盐。有糖粉的用糖粉最好！我家没有糖粉，用的白砂糖！低速打发到发白状态，呈现羽毛状。忘了拍图呵呵！感觉比之前大了两倍就可以！

步骤 2

然后把煮熟的鸡蛋，剥离出鸡蛋黄放入滤网用勺子碾碎沫，加入黄油盆里，搅拌均匀，没有滤网的可以用手轻点碾碎也行！（刚煮熟的鸡蛋黄不好碾碎比较软，可以全熟以后晾凉了更容易下手！）

步骤 3

然后再加入淀粉和面粉，都最好过筛，没筛的你就尽量多揉搓一会！让面粉和黄油都均匀点！ 开始用手揉搓，颜色均匀了就可以！ 最后分成一个个小圆球，大约小金桔那么大就行！放在铺了油纸的烤盘上，用大拇指按扁就裂开了！ 上下170℃，15分钟！觉得想颜色深点的，再加五分钟！

玛格丽特饼干的小贴士

我是傻瓜选手啊！这个挺好做的！一学就会！我家鸡蛋个大，两个蛋黄就够！小的放三个！

菜谱创建时间：2020-02-29 11:41:41