香煎鼠曲草饼

作者： 这个妹子不太瘦

鼠曲草粿是福建宁德的特色小吃，但是制作比较麻烦，这道香煎鼠曲草饼有同样的味道，但是做法更加简单～

用料

• 鸡蛋 2个
• 米粉 50克
• 鼠曲草 90克
• 盐 5克

香煎鼠曲草饼的做法步骤

步骤 1

将鼠曲草洗净，黄叶和粗梗去干净

步骤 2

加适量水，用破壁机/料理机或者直接用刀剁碎

步骤 3

加两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入米粉、盐巴，搅拌均匀

步骤 5

如图所示的浓稠度，太稀加米粉，太稠加水~

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

倒一勺浆

步骤 8

用勺子铺平

步骤 9

煎一分钟左右，翻面煎熟

步骤 10

煎到两面发黄就可以啦，味道比做成粿的更香，做法也更简单，不过缺点就是不能放冰箱保存，只能现煎现吃~

菜谱创建时间：2020-02-29 10:52:36