巨好吃的黑龙江风味烤猪肉串

作者： Cherry大壮的美食日记

之前在鸡西吃的烤猪肉串一直无法忘怀，现在因为疫情不能出门吃烧烤，索性自己在家里做吧。这个串的配方是一个学过烤串的鸡西朋友告诉我的。配方倒没什么太特别的，但是做出来的味道还真的不错。猪肉最好选梅花肉，或者五花肉，肥瘦相间的会好吃，我视频中用的肉就太瘦了有点柴。后来我又用梅花肉做了一次，真的真的超级好吃。

用料

• #腌肉料
• 鸡粉 一小勺
• 十三香 0.5小勺
• 辣椒粉 适量
• 淀粉 3小勺
• 蛋清 2个
• 一品鲜酱油 3小勺
• 洋葱 三分之一个
• 盐 适量
• 猪肉（五花肉或梅花肉） 500克
• #干料
• 辣椒粉 3勺
• 孜然 3勺
• 熟芝麻 3勺

巨好吃的黑龙江风味烤猪肉串的做法步骤

步骤 1

肉切好后放入腌肉料腌制，用手抓呀抓，给肉肉做马杀鸡。

步骤 2

把肉肉串起来

步骤 3

可以准备烤了哦，我最近买了个烤串神器，再也不用拿烤箱烤啦 哈哈哈哈，烤的时候要刷油，撒辣椒粉，少量盐，根据自己口味添加哦。

步骤 4

记得刷油哦

步骤 5

吃起来

步骤 6

吃的时候一定要沾上满满的干料，贼香！

巨好吃的黑龙江风味烤猪肉串的小贴士

肉要记得选择肥瘦相间的，我视频里的就偏瘦了有些柴，因为疫情买肉不方便，只好将就一下。后来用梅花肉做了一次，超级香。五花肉也可以的。 干料比例是1:1:1，也可以根据自己口味更改。 烤的时候要记得刷油，撒点盐，辣椒粉，根据个人口味添加哦。 腌料的各种料其实没有太明确的比例，我写的是根据自己的习惯大概估计的，大家都可以根据自己肉的多少和口味去调整。

菜谱创建时间：2020-02-29 01:20:16