自己动手做—章鱼丸子、

作者： 乐迷-LY

自己超级喜欢吃章鱼小丸子，去逛街必买，作为烘焙者，必须要自己动手品尝才更满足，发现自己做的一点都不比外面的差，自此之后不再外面买了，满足❤️；因为我家只有白菜所以用白菜代替了包菜 我是用低筋粉做的，大家也可购买章鱼烧粉、100克章鱼烧粉，水230克，鸡蛋2个、盐2克

用料

• 低筋粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 水/牛奶 400克
• 生抽 10毫升
• 盐 2克
• 章鱼 切块适量
• 包菜 切丁适量
• 沙拉 适量
• 照烧酱 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔丝 适量

自己动手做—章鱼丸子、的做法步骤

步骤 1

准备好食材，包菜切丁、章鱼切丁并煮熟放置备用、正好家里还有点火腿就切了当材料，可根据大家喜欢调换；面粉，泡打粉倒入水中，混合均匀、加入鸡蛋、盐，生抽，混合后液体过筛，静置半小时以上、后倒入好倒的容器里

步骤 2

丸子盘子刷油，6分热倒入面糊，7.8分满即可

步骤 3

放入包菜丁

步骤 4

放入章鱼丁/火腿丁

步骤 5

到入面糊，铺满整个丸子盘

步骤 6

用竹签快速翻转丸子面糊，以便丸子成圆形，这是个耐心的过程，动作慢就把温度降低，把丸子全部翻转，再开大火

步骤 7

反复翻转丸子使其表层煎至金黄，每个都要及时翻，如中间温度高可调换丸子位置，以便都能均匀受热

步骤 8

出锅后挤上照烧酱，不要挤太多，会咸

步骤 9

挤上沙拉酱，我喜欢沙拉，会多挤些，真的很好吃

步骤 10

撒上木鱼花、海苔丝 、完成啦～

菜谱创建时间：2020-02-29 00:53:27