红烧鱼

作者： 我是仲先生

用料

• 鱼 1条
• 生抽 2勺
• 糖 50克
• 花椒 5粒
• 葱 1根
• 盐 克
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 香菜 2根
• 淀粉
• 香醋 1勺

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼杀好，洗净，背部划几刀，方便入味

步骤 2

把鱼裹上淀粉，下锅煎

步骤 3

把鱼煎至两面金黄，期间不要动。

步骤 4

鱼双面煎好倒入一点料酒去腥，加入提前切好的葱姜蒜，加入水没过鱼，大火烧开，加入一勺盐，一勺糖，两勺生抽，2勺老抽，一勺香醋，半勺白胡椒粉，煮5分钟

步骤 5

大火收汁出锅装盘，放一点葱花香菜。

菜谱创建时间：2020-02-29 00:01:33