【快手菜】青椒炒牛蛙

作者： 老娘厨

我很喜欢吃牛蛙，嘻嘻。 但是又不会吃辣，所以想做清炒牛蛙。 青尖椒炒出香气，干辣椒只做点缀～ 牛蛙腌制30分钟，烹饪20分钟，总耗时50分钟！ 所以要在饭点前1小时准备这道菜哦！

用料

• 牛蛙 3只
• 尖椒 3个
• 姜片 6片
• 蒜瓣 5瓣
• 盐 半茶匙
• 料酒 3勺
• 白胡椒粉 少许
• 糖 半茶匙
• 淀粉 1勺

【快手菜】青椒炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

叮咚买菜下单的杀好的牛蛙切块加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟

步骤 2

尖椒切成条条，备好姜片、蒜瓣拍碎，一根干辣椒只为美观～

步骤 3

热锅热油，煸香姜蒜，好香啊！

步骤 4

加入腌制好的牛蛙，翻炒至牛蛙渐熟开始变色（我用的铁锅需要不停翻炒防止粘锅）

步骤 5

炒啊炒大约3分钟后加入尖椒，继续翻炒～

步骤 6

加小半碗水，少许盐，盖上锅盖中火煮10分钟，确保牛蛙熟透，尖椒入味。

步骤 7

煮10分钟后加入干辣椒点缀出锅！开动吧！

【快手菜】青椒炒牛蛙的小贴士

出锅前也可以再加入少许淀粉勾芡，让汤汁更浓稠，但我对此并无执念hhhhhhh 虽然要提前1小时准备这道菜，但是烧法还是挺简单的哦～

菜谱创建时间：2020-02-28 23:54:26