原创·虾仁芝士披萨蛋挞

作者： 小蔡伊碟

吃惯了甜口蛋挞，突然来了灵感，想做个咸口的尝尝，于是利用现有食材，搭配了这款披萨口感的咸蛋挞，果然没让我失望

用料

• 蛋挞皮 5个
• 马苏里拉芝士 量随喜
• 杏鲍菇（即鸡腿菇） 约50克
• 青椒 1/4个
• 胡萝卜 20克
• 洋葱 20克
• 虾仁 5只
• 生抽 5克
• 料酒 10克
• 盐 1/3茶匙
• 黑胡椒粉 一小撮
• 糖粉 1/2茶匙（约3克）
• 番茄酱 量随喜
• 食用油 10克

原创·虾仁芝士披萨蛋挞的做法步骤

步骤 1

这一盘就是5个蛋挞配料的量，所有食材切小丁——可根据蛋挞数量随喜增减

步骤 2

马苏里拉芝士、番茄酱

步骤 3

锅里放油，倒入杏鲍菇、青椒、洋葱、胡萝卜，加入老酒、生抽、盐、糖、黑胡椒，设置3分钟/Varoma/反转小勺翻炒

步骤 4

在蛋挞皮的底部刷一层番茄酱

步骤 5

撒一点马苏里拉芝士，多少随喜

步骤 6

把炒好的佐料，平铺在蛋挞里，8分满即可

步骤 7

上面放一只虾仁（虾仁事先用料酒和盐腌渍10分钟）

步骤 8

再铺一层马苏里拉芝士，尽量多一点铺满

步骤 9

我同时做了4个原味甜蛋挞和5个披萨蛋挞

步骤 10

烤箱预热200度，烤20分钟（不同烤箱脾气不同，温度需要随机调整）

步骤 11

烤好的鲜虾芝士披萨蛋挞

步骤 12

小朋友吃得很满足哦😋

步骤 13

咸甜搭配，当早餐、下午茶都很棒☕️🥤🥛

原创·虾仁芝士披萨蛋挞的小贴士

炒好的佐料会产生一些水分，尽量沥干一点再铺到蛋挞里面

菜谱创建时间：2020-02-28 23:42:21