炸大鸡排

作者： 喜掌柜饿了

用料

• 鸡胸肉 1⃣️块
• 纯牛奶 40ml
• 生抽 20ml
• 五香粉 小半勺
• 椒盐 半勺
• 孜然粉 1⃣️勺
• 玉米淀粉或者红薯淀粉更好 60g
• 糯米粉 15g
• 油 适量

炸大鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净从三分之一处改刀

步骤 2

从虚线出再改刀

步骤 3

得出一片完美的大鸡胸肉✌️

步骤 4

放入所有调料

步骤 5

把调料均匀按摩按摩，用牙签扎鸡胸肉每一寸肌肤，再次按摩💆用保鲜膜包好放进冰箱冷藏2～3个小时

步骤 6

玉米淀粉或（红薯淀粉）和糯米粉搅拌均匀，把腌制好的鸡胸肉在面粉里面打4⃣️个滚儿

步骤 7

放在晾架上稍微反一下湿

步骤 8

中火锅里烧油五六成热放入鸡排炸至微黄捞出控油，再次转大火复炸一分钟捞出

步骤 9

控油出锅，撒上贵州特有的胡辣椒面 ✅

菜谱创建时间：2020-02-28 23:27:50