不翻砂秘制冰糖葫芦

作者： 快乐小鸟0313

疫情期内憋出无数大厨来，化学与美学能力都有很高的提升。 吃了那么多油腻食品，咱们来点开胃的吧！ 虽然这拔丝无法边录制视频边讲解，但我会尽量用文字详细介绍滴😍😍

用料

• 山楂(草莓、橘子) 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 一次性筷子 适量
• 食用油 少许

不翻砂秘制冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

👉山楂果洗净用酸奶吸管去籽(大枣去核也如此) 👉用一次性筷子串起来，一串的最下面为最小个头山楂，最上面为最大个山楂。 👉穿好后的糖葫芦刷一层食用油备用

步骤 2

炒锅内放少许油，适量冰糖，再加适量水炒熬(水量决定最终熬制的糖浆量)

步骤 3

熬制此步颜色，再深一点就可以关火蘸了，也可以用勺子浇淋。速度要快。 感觉糖要凝固可以再小火微热端离继续

步骤 4

看到拔的丝都出来了

步骤 5

放到案板上放凉

步骤 6

装盘享用，糖脆，不翻砂，太好吃了，停不下来😘😘😘 祝开胃开心

菜谱创建时间：2020-02-28 21:57:30