奶味司康

作者： 胡小米-1

用料

• 低筋面粉 300g
• 盐 5g
• 糖 80g
• 小苏打 5g
• 热水 10g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（淡奶油替换奶味更浓） 60g
• 黄油 100g

奶味司康的做法步骤

步骤 1

盐糖低粉混合，加入切小块的黄油（不用软化）揉搓，至黄油揉散、粉粒变粗颜色像奶粉般淡黄色

步骤 2

鸡蛋取出一点蛋黄稍后刷表面，其余打散后加入分钟，小苏打加入热水融化冷却后也加入粉中，最后加入牛奶揉成团，面粉吸水性不一样，水量可调整

步骤 3

烤箱200摄氏度预热，面团压成1cm薄片切块，可以加点喜欢的水果干巧克力豆，稍整形入烤箱

步骤 4

蛋黄液加一丢丢水刷在面块表面 ，200摄氏度15分钟左右上色转120摄氏度烤20分钟放凉

奶味司康的小贴士

厚厚的司康外脆内绵软，我还减什么肥

菜谱创建时间：2020-02-28 21:13:21